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bouteille

Le Clos de Bacchus Rouge

2022

Vinification

Vinification traditionnelle en cuve inox thermo-régulée pendant 3 semaines.

Elevage en barrique neuve pendant 12 mois.

Rendement de 35 hectolitres par hectare.

Culture

Dans toutes les grandes Bastides de Provence, dans des temps anciens, le clos était l'endroit à protéger et à préserver. Clos de Bacchus est un vin à la fois gourmand, puissant et d'une finesse incroyable.
Un assemblage juste entre le Syrah, le grenache, relevé d’une touche de Viognier pour ramener de la fraîcheur, créant ainsi un vin rouge remarquable.

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Vignoble de la vallée du Rhône - AOC Ventoux

Cépages : 65% Syrah, 20% Grenache noir, 15% Viognier

Sol : cargilo-calcaire

 

Situé au coeur du Domaine, le Clos de Bacchus est l’incarnation de l’excellence viticole. Au-delà de ses murs protecteurs et de son histoire riche, ce clos symbolise l’alchimie parfaite entre le terroir unique et l'assemblage de cépages choisis avec une minutie exceptionnelle. Ce vin est une ode à la beauté, à la fois du domaine et du savoir-faire transmis à travers les générations. Le Clos de Bacchus est une véritable expérience sensorielle. Chaque gorgée raconte l’histoire d’un terroir d’exception, de la passion qui l’anime, de l'harmonie des cépages, et de l’expertise qui transforme ces raisins en un nectar haut de gamme.

Nos cultures bénéficient de tous les soins et de l’attention que requiert une agriculture de qualité, engagée dans le respect de la santé et de l’environnement.
Depuis 2020, l’ensemble de nos vins ont la certification AB.

Bio certification